Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Confiture d'oranges et de mandarines de Youmie5050

A+ a-
1kg d'oranges à peau fine,
1kg d mandarines à peau fine,
4 citrons à peau fine,
2kg de sucre
Lavez soigneusement les fruits en les brossant.
Avec un couteau éplucheur, prélevez-en les zestes, puis détaillez-les en lamelles fines, à l'aide de ciseaux.
Pour ôter l'excès d'amertume, mettez les zestes dans une casserole avec 1 litre d'eau froide, portez à ébullition, égouttez-les et rafraîchissez-les. Pressez le jus des citrons.
Coupez les oranges et les mandarines en petits morceaux en éliminant une partie seulement des peaux blanches.
Réunissez les pépins, s'il y en a, dans un sachet en mousseline.
Dans la bassine à confitures, mélangez le sucre, le jus des citrons, la chair des oranges et des mandarines, les zestes et les pépins.
Portez doucement à ébullition, faites cuire à petit feu en remuant de temps en temps, pendant 45 mn environ. Vérifiez la cuisson.
Retirez les pépins et mettez en pots.

Source: youmie5050
Recette 19733, publiée le 2006-04-09 à 00:00, 190 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes