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Confiture de bleuets au grand marnier de Louissime

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Celle-ci n'est pas piqué des vers!!! Si tu la fais, donne-moi des nouvelles!
Sylvie

5 ½ Tasses de bleuets sauvages
½ tasse d'eau
2 c.à table de jus de citron
7 tasses de sucre
2 sachets de pectine de fruits liquide Certo
¼ tasse de Grand Marnier

Mesurer les bleuets et déposer dans une grande casserole.
Ajouter l'eau et le jus de citron.
Laisser reposer 10 min.
Ajouter le sucre aux fruits et bien mélanger.
Placer la casserole à feu vif.
Porter à ébullition à gros bouillon et laisser bouillir fortement 1 minute en remuant constamment.
Retirer du feu.
Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide et le Grand Marnier. Remuer et écumer avec une cuillère de métal pendant 7 minutes pour empêcher les fruits de flotter.
Verser rapidement dans les pots chauds stérilisés jusqu'à ¼ de pouce du bord. Sceller pendant que le mélange est chaud.

Cette recette m'a été donnée par mon amie Marie-Hélène.

Source: Louissime
Recette 10635, publiée le 2004-07-07 à 00:00, 595 vues

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