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Confiture de bleuets fabuleuse (congélateur)

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2 ½ tasses (625 ml) de bleuets broyés
½ tasse (125 ml) de jus de citron
1 sachet (2 oz) de pectine de fruits genre certo en poudre
1 tasse (250 ml) de Sirop de maïs
4 ½ tasses (1 125 ml) de sucre granulé

Mettre les bleuets broyés dans une casserole de 16 tasses (4 l).
Remuer et tamiser lentement la pectine.
Remuer sans arrêt et réserver 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le sirop de maïs et bien mélanger.
Ajouter graduellement en mélangeant le sucre granulé .
Le sucre se dissoudra plus rapidement avec un peu de chaleur.
Une fois le sucre dissout, la confiture est prête à manger.
Garder au congélateur dans des pots.
(Se conserve environ trois semaines au réfrigérateur.)
Donne environ 7 tasses.

http://www.lantic.ca/francais/produits/syrup/7_5.html
http://www.lantic.ca/english/products/syrup/7_5.html



Recette 21956, publiée le 2006-08-03 à 00:00, 71 vues

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