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Confiture de citron ou d'orange de maria ou moitié/moitié de Véga

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CONFITURE DE CITRON ou d'ORANGE de Maria ou moitié/moitié

Recette corse


1 kg de fruit
1 kg de sucre
2 verres d'eau par kg de fruit


Bien laver les fruits et les couper en très fines tranches
Enlever les pépins, les mettre dans une mousseline
Ajouter l'eau et laisser infuser 24 heures
Faire cuire 15 bonnes minutes
Laisser encore infuser 24 heures
A cette préparation ajouter le sucre les pépins et laisser cuire. Quand l'écorce est transparente, la confiture est à point (il faut 1 heure environ).

Source: véga
Recette 34292, publiée le 2008-07-04 à 00:00, 20 vues

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