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Confiture de citrouille et d'agrumes de Louves

A+ a-
2 oranges
2 citrons
4 lb de chair de citrouille
3 lb de sucre

A l'aide d'un zesteur prélever le zeste des oranges des citrons et réserver.
Hacher finement la chair de la citrouille des oranges et citrons ayant soin d'épépiner les agrumes.
Déposer dans un grand bol avec les zestes réservés.
Ajouter le sucre et laisser reposer pour la nuit.
Traverser dans une casserole et cuire 20 minutes environ, a feu moyen jusqu'à ce que les fruits soient translucides.
Verser immédiatement dans bocaux chaud et stérilisés.
Bien sceller.

Par : Louves ( Source : Cette recette me viens de ma belle-mère )

Source: Louves
Recette 6025, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 548 vues

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