Confiture de kiwis à la vanille de Esther B
Ingrédients
500 gr ( environ 6-7 moyens) de kiwis
500 gr de sucre gélifiant pour confitures (moi sucre confi-minute pour confiture Redpath)
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de rhum
Épluchez les kiwis et coupez-les en fines tranches.
Mélangez bien les tranches de kiwis avec le sucre dans une grande casserole.
Ouvrez la gousse de vanille en deux, ajoutez les grains à la préparation précédente, mélangez, et Ajoutez finalement la gousse fendue entière dans la casserole.
Laissez reposer le tout 2 à 3 heures au frigo.
Faites chauffez à feu vif en mélangeant régulièrement, et laissez bouillir 4 minutes.
Ajoutez le rhum, mélangez bien, et vous pouvez mettre en pots.
*(à la fin de la cuisson j'ai mixé la confiture avec le pied mélangeur)
Source: Cuisineblog
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Source: Esther b
Recette
58549, publiée le
2015-08-20 à 17:18, 320 vues