Confiture de marrons de Youmie5050
2kg de marrons,
1 gousse de vanille,
1 feuille de laurier,
1kg de sucre par kg de purée cuite.
Laissez les marrons incisés pendant 7 mn dans de l'eau bouillante.
Épluche-les et mettez-les dans une bassine à confiture, recouvrez-les d 'eau, ajoutez la feuille de laurier et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement.
Réduisez les marrons en purée très fine et lisse et pesez-la.
Prenez le même poids de sucre.
Quand le sirop est près, ajoutez la purée, mélangez bien.
Faites cuire en remuant souvent pendant 15 mn environ.
Mettez en pots.
1 gousse de vanille,
1 feuille de laurier,
1kg de sucre par kg de purée cuite.
Laissez les marrons incisés pendant 7 mn dans de l'eau bouillante.
Épluche-les et mettez-les dans une bassine à confiture, recouvrez-les d 'eau, ajoutez la feuille de laurier et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement.
Réduisez les marrons en purée très fine et lisse et pesez-la.
Prenez le même poids de sucre.
Quand le sirop est près, ajoutez la purée, mélangez bien.
Faites cuire en remuant souvent pendant 15 mn environ.
Mettez en pots.
Source: youmie5050
Recette
19725, publiée le
2006-04-09 à 00:00, 63 vues
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3 Commentaires
2006-04-09 00:002006-04-09T00:00:00-04:00
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