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Confiture de mûres et de gadelles rouges de Fifine

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(Source Cuisine tradionnel du Qc)

3 tasses de gadelles
¾ tasse d'eau
8 tasses de mûres
8 tasses de sucre

Déposer les gadelles dans une casserole avec l'eau et les écraser un peu.
Mijoter jusqu'à ce que le jus en sorte.
Égoutter dans un sac à gelée et garder le jus de gadelles.
Déposer les mûres et le sucre dans une casserole et écraser un peu les mûres et laisser reposer quelque heures.
Verser le jus de gadelles et autant de sucre sur les mûres.
Porter à ébullition et mijoter à peu près 30 min. ou jusqu'à ce que la confiture épaississe.
Écumer et verser dans des pots stérilisés.


Source: Fifine
Recette 10991, publiée le 2004-07-19 à 00:00, 98 vues

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