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Confiture de prunes bleues de l'ontario de Mireille

Confiture de prunes bleues de l'ontario de Mireille | Photo de Mireille
A+ a-
J'ai déjà fais de la confiture de prunes. C'est super bon et facile à faire. Sur des toasts le matin, c'est sublime!!

Tu coupe tes prunes en quartiers, n'enlève pas la pelure, juste les noyaux. Ajoute un peu d'eau et laisse jusqu'à ébullition et ensuite ajoute un peu de sucre au goût. Tu laisse cuire jusqu'à ce que ça devienne en compote et à épaississement voulu.

Pas besoin d'avoir une grosse quantité mais si tu veux te fier à cette recette, c'est celle que j'ai déjà fais.

PRUNES et PRUNEAUX

Quantité de fruits préparés : 12 tasses, en quartiers

Instructions : Laver, dénoyauter et couper en quartiers. Ajouter l'eau, amener à ébullition et cuire à découvert. Ajouter le sucre, amener à ébullition et bouillir à découvert jusqu'à consistance de confiture.

Eau : ½ tasses

Cuisson préalable : 10 minutes

Sucre : 7 tasses

Durée d'ébullition : 25 minutes

Quantité approximative : 10 tasses

Source: Mireille
Confiture de prunes bleues de l'ontario de Mireille | Photo de Mireille
Recette 35973, publiée le 2008-09-23 à 08:14, 26093 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Krassounne
2008-09-23 08:14
Cette recette je la fais moi aussi, mais je mets beaucoup moins de sucre et la garde au frigo 1 mois ou congeler.
Je met 1/2 tas sucre pour 4 tas de confiture environ. Personnellement je fais cuire les prunes italiennes bleues avec les noyaux que j'enlève en mettant la confiture cuite dans une assiette avec une fourchette. C'est délicieux

Répondre au commentaire


2022-06-03 17:41
Bonjour Krassounne,

Merci pour votre commentaire.

Je compte refaire cette confiture de prunes au courant de l'été et je suivrai vos recommandations. Je ne fais plus autant de grosse quantité et quelle bonne idée de cuire avec les noyaux et de les retirer à la fin de la cuisson.

Bonne cuisine!




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