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Confiture de rhubarbe et de fruits citrins de Esther B

Confiture de rhubarbe et de fruits citrins de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 5 à 6 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun

Ingrédients


1 kg (2 lb) de rhubarbe
1 kg (2 lb) de sucre
1 citron (jus et zeste)
2 oranges (jus et zestes)


1- Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux. Les déposer dans une casserole en acier inoxydable avec le sucre ainsi que le jus et les zestes des agrumes.
2- Laisser macérer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3- Porter ce mélange à ébullition tout en remuant constamment.
4- Laisser mijoter de 30 à 35 minutes sans oublier de brasser souvent.
5- Faire cuire à une température de 100 °C (212 °F).
6- Verser dans des pots et respecter le mode de stérilisation

Source: Pratico pratiques Cuisine

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2011/06/confiture-de-rhubarbe-et-de-fruits.html



Source: Esther B
Recette 48815, publiée le 2011-06-17 à 16:35, 587 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Jogau
2011-06-17 16:35
Allo Esther B. j'ai fait cette recette de confiture a la rhubarbe ce matin tout a fait delicieuse ...par contre j'ai ajouter une cane d'annanas broyes et un peu plus de sucre tres bonne recette...Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Estherb
2011-06-17 16:35
Merci Jogau d'être venu donner ton verdict!
Avec de l'ananas ça devait être très bon:)

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