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Confitures d'oignons de Marylis

Marylis
Par Marylis Aucune photo
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Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heure 35 minutes
Rendement: 500 ml ou 2 tasses.

INGRÉDIENTS:

4 gros oignons rouges hachés finement;
1/4 de tasse de beurre;
3/4 de tasse de sucre;
1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge;
Sel et poivre au goût.

SAVOIR-FAIRE:

Dans une casserole attendrir les oignons dans le beurre à feu élevé 10 minutes;
Ajouter le sucre ;
Cuire 10 minutes;
Ajouter le vinaigre et cuire à feu très doux à découvert 1 heure et 15 minutes en remuant de temps en temps;
Saler et poivrer.
Le liquide doit s'être complètement évaporé.

SERVIR avec pâtés et terrines;
Parfaite également pour préparé des crostinis au magret de canard et confiture à l'oignon;
Parfaite aussi sur brie chaud et sur d'autres fromages sur biscuits sodas ou Ritz.
Source: Marylis
Recette # 55156, crée le 2013-10-08 02:10:54 , Vu 1143 fois
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