Confitures de pêches à l'angostura
Source : Délices en conserve, Anne Gardon
3 x 250 ml
6 pêches (4 tasses) coupées en cubes
1 tasse de sucre
10 gouttes d'Angostura
Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et porter à ébullition.
Réduire le feu et faire mijoter, tout en remuant jusqu'à consistance de confiture.
Verser dans des bocaux chauds et stérilisés. Sceller.
Se garde 3 mois au réfrigérateur.
L'Angostura est un bitter fait à base de l'écorce aromatique du cuspara, un arbuste d'Amérique du Sud aux propriétés toniques.
Créée à Angostura, aujourd'hui Ciudad Bolivar, au Venezuela, l'Angostura est maintenant fabriquée dans l'île de Trinité.
Quelques gouttes suffisent pour rehausser le goût des cocktails, des sauces et des salades de fruits.
Mireille
3 x 250 ml
6 pêches (4 tasses) coupées en cubes
1 tasse de sucre
10 gouttes d'Angostura
Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et porter à ébullition.
Réduire le feu et faire mijoter, tout en remuant jusqu'à consistance de confiture.
Verser dans des bocaux chauds et stérilisés. Sceller.
Se garde 3 mois au réfrigérateur.
L'Angostura est un bitter fait à base de l'écorce aromatique du cuspara, un arbuste d'Amérique du Sud aux propriétés toniques.
Créée à Angostura, aujourd'hui Ciudad Bolivar, au Venezuela, l'Angostura est maintenant fabriquée dans l'île de Trinité.
Quelques gouttes suffisent pour rehausser le goût des cocktails, des sauces et des salades de fruits.
Mireille
Recette
10981, publiée le
2004-07-16 à 00:00, 156 vues