Conservation du brocoli de Chef André
Lorsque vous acheter le brocoli, toujours sentir pour la fraicheur.
Ensuite arriver à la maison, prener une petite chaudière environ la hauteur de
la tige du brocoli. Couper le bas de la tige de travers afin que la tige peut
boire l'eau et garder le brocoli en vie jusqu'à l'utilisation. Le brocoli
restera vert, frais sens senteur et aussi longtemps que vous aurez besoin de
l'utiliser. Préférablement garder au frigo. Avec cette méthode là, j'ai pu
garder mon brocoli jusqu'a 3 semaines sans l'utiliser et je n'ai pas eu de perte.
Source: Chef André
Recette
22401, publiée le
2006-08-26 à 00:00, 144 vues
