Conserver le pesto de Serge:)
Dossiers: Pesto - Moutarde
Non, non, pas nécessaire de faire de la conserve de pesto, le pesto se congèle cru sans cuisson.
J'utilise cette technique depuis des lunes et des lunes et le pesto se conserve un an, deux ans mais là, tu commences à perdre son parfum. Je recommande de l'utiliser l'hiver qui vient.
Tu veux connaître ma façon de conserver le pesto ? Très simple :
- je chemise de saran un contenant en plastique et je verse dedans 2 ou 3 ou 4 portions de pesto suivant ses besoins
- je ferme le contenant et je le congèle
- une fois gelé, je retire du contenenat le saran avec son pesto que j'emballe avec ce même saran.
J'obtiens ainsi un "sachet" de pesto congelé. Je peux faire ainsi des montagnes de pesto (basilic, tomate, poivron, etc.) pour les mois d'hiver.
serge:)
J'utilise cette technique depuis des lunes et des lunes et le pesto se conserve un an, deux ans mais là, tu commences à perdre son parfum. Je recommande de l'utiliser l'hiver qui vient.
Tu veux connaître ma façon de conserver le pesto ? Très simple :
- je chemise de saran un contenant en plastique et je verse dedans 2 ou 3 ou 4 portions de pesto suivant ses besoins
- je ferme le contenant et je le congèle
- une fois gelé, je retire du contenenat le saran avec son pesto que j'emballe avec ce même saran.
J'obtiens ainsi un "sachet" de pesto congelé. Je peux faire ainsi des montagnes de pesto (basilic, tomate, poivron, etc.) pour les mois d'hiver.
serge:)
Source: Serge:)
Recette
16232, publiée le
2005-10-25 à 00:00, 1349 vues
