Consommé aux jaunes d'oeuf # 626 de Mate Bella
6 jaunes d'oeufs
3/4 tasse (175ml) de crème 15%
¾ tasse de fromage cheddar ou gruyère, râpé
3 c à s (45ml) de ciboulette hachée
5 tasses (1,25L) de bouillon de poulet
Battre les jaunes d'oeufs; en continuant de brasser, ajouter la crème, le fromage et la ciboulette.
Amener le bouillon à ébullition et verser graduellement la préparation d'oeufs, en remuant constamment.
Cuire dans la casserole jusqu'à consistance lisse, sans cesser de remuer. Ne pas laisser bouillir.
Servir immédiatement.
Donne 6 portions
3/4 tasse (175ml) de crème 15%
¾ tasse de fromage cheddar ou gruyère, râpé
3 c à s (45ml) de ciboulette hachée
5 tasses (1,25L) de bouillon de poulet
Battre les jaunes d'oeufs; en continuant de brasser, ajouter la crème, le fromage et la ciboulette.
Amener le bouillon à ébullition et verser graduellement la préparation d'oeufs, en remuant constamment.
Cuire dans la casserole jusqu'à consistance lisse, sans cesser de remuer. Ne pas laisser bouillir.
Servir immédiatement.
Donne 6 portions
Source: mate bella
Recette
49170, publiée le
2011-07-04 à 07:27, 108 vues