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Contre-filet de boeuf grillé et sauce aux arômes thaï pour le bbq de Provigo

A+ a-
Donne 4 portions
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

4 (200 g chaque) contre-filets de bœuf
Au goût sel et poivre

Sauce crue thaï
2 gousses ail, hachées très fin
½ piment jalapeño sans pépin, haché très fin
4 branches coriandre, hachées
90 ml (6 c. à soupe) huile d'arachide
60 ml (4 c. à soupe) sauce soya légère

Mélanger tous les ingrédients de la sauce thaï au robot culinaire. Réserver.

Cuire les contre-filets au BBQ en fonction de la cuisson désirée ( environ 4 minutes de chaque côté pour une viande saignante). Saler et poivrer au goût.

Servir les contre-filets nappés de sauce thaï.

http://www.provigo.ca/fr/fathers_day_menu.asp

Source: Provigo
Recette 27665, publiée le 2007-06-12 à 00:00, 415 vues

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