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Cookies savoyards de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 100 g de lardons
- 1 carotte
- 1/2 reblochon
- 2 oeufs
- 90 g de beurre mou
- 135 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Cumin en poudre
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 6-180°C.
2. Dans une poêle, faites revenir 10 minutes la carotte coupée en dés avec les lardons. Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, puis les carottes et lardons.
3. Assaisonnez avec sel, poivre et cumin. Ecroûtez le reblochon, découpez-le en carrés d'environ 2 cm de côté sur une épaisseur de 1 cm.
4. Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère. Enfoncez (mais pas trop, ils ne doivent pas traverser la pâte) quelques carrés de reblochon au centre.
5. Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir. Faites cuire de 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.

Source: Titoou77
Recette 52986, publiée le 2012-10-14 à 07:32, 7 vues

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