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Coquetel au jus de tomates de Cretonne

A+ a-
1 bte de tomates (48 onces)
1 petit oignon haché fin
2 - 3 feuilles de céleri hachées
1 c. à table de persil haché
Sel au goût
1 c. à table de sauce Worcestershire
2 granches de céleri en dés très fins
1 feuille de laurier
1 c. à table de sauce chili
Eau froide

Passer les tomates au tamis et mesurer ce qu'il en reste. Ajouter égale quantité d'eau froide. Macérer les autres ingrédients dans ce premier mélange pendant 24 heures. Coulez et servez glacé ou très froid après y avoir ajouté quelques un des ingrédients y ayant macéré pour ajouter du "croquant"
(1074)


Source: Cretonne
Recette 35583, publiée le 2008-09-03 à 16:03, 17 vues

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