Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Coquillages farcis aux trois fromages de Macros

A+ a-

Pour 4 personnes

350 g de grosses pâtes coquillages
200 g de chèvre frais
200 g de ricotta
4 c. à soupe de parmesan
50 g de beurre
4 c. à soupe d'herbes (persil, ciboulette, basilic...)
thym, romarin
sel, poivre.

Pour la sauce :

4 tomates
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de persil + 2 de basilic + 1 de ciboulette ciselés
5 cl d'huile d'olive
1 c. à café de sucre
4 grains de poivre + 8 de coriandre
sel

Pelez et épépinez les tomates ; coupez-les en dés. Versez-les dans une jatte avec l'ail écrasé et les autres ingrédients. Placez dans un bain-marie et laissez réchauffer 30 minutes.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée en les gardant fermes, puis égouttez-les. Préchauffez le four sur th.8 (240°c).
Malaxez la ricotta et le chèvre avec sel et poivre. Incorporez le parmesan, les herbes ciselées, un brin de thym et six aiguilles de romarin hachées. Faites fondre le beurre.
Avec une cuillère, farcissez les coquillages de la préparation.
Alignez-les dans un plat enduit de beurre fondu et arrosez du reste de beurre.
Enfournez et faites dorer les coquillages environ 15 min.
Retirez les gousses d'ail de la sauce tomate chaude et nappez-en quatre assiettes de service.
Répartissez les coquillages et servez aussitôt.
Par : Macros

Source: Macros
Recette 4812, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 77 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes