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Coquille de pain d'epice meringuees de Spitie

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INGREDIENTS
-----------
4 tranhes de pain d'éice
2 citrons
4 oeufs
65gr de sucre
65 gr de beurre

PREPARATION
-----------
raper un citron et extraire le jus des 2 citrons -
faire chauffer les jus et le zeste ajouter le beurre et le sucre - laissez bouillir 1mn et laisser refroidir pendant 5 mn -
ensuite ajouter 2 oeufs entiers 2 jaunes et fouetter jusqu'à ce obtenir un mélange onctueux et homogène -
monter en neige les 2 blancs qu'il reste avec 2 cuil de table de sucre -
prendre des oquilles genre st jacques mettre une tranche de pain d'épice verser la crème au citron chaude dessus et enfin mettre de la meringue bien ferme par dessus-
enfournez à four chaud pendant 20 mn à 350°f -
laissezrefroidir et déguster -


Source: spitie
Recette 38721, publiée le 2009-02-18 à 05:33, 70 vues

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