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Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

8 noix de saint jacques
2 poireaux
1 échalote
20 gr de chapelure
Beurre
Sel, poivre

Préparation:

Etape 1
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir : l'échalote hachée et les poireaux coupés en fines rondelles. Saler, poivrer et laisser cuire une vingtaine de minutes à feux très doux (Ajouter un peu d'eau si nécessaire).

Etape 2
Répartir la fondue de poireau dans les coquilles puis disposer sur le dessus 2 noix de Saint-Jacques.

Ajouter quelques morceaux de beurre et la chapelure.

Etape 3
Enfourner pendant 15 min à 210°C (th.7).

Source: Titoou77
Recette 53869, publiée le 2013-02-01 à 14:40, 67 vues

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