Coquilles d'escargots aux deux fromages de Provigo
Dossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres
Portions : 8-10
Temps : préparation : 15 min
cuisson : 10 min
total : 25 min
Ingrédients
150 g (5 oz) fromage à croûte fleurie (Cendré des prés ou Brie)
150 g (5 oz) chèvre frais
45 ml (3 c. à soupe) crème 15 % à cuisson
2 jaunes d'œufs
1 gousse ail, hachée
2 branches estragon frais
Au goût sel et poivre du moulin
36 coquille en pâte brisée
36 escargots (en boîte)
Préparation
Au robot culinaire, mélanger les fromages, la crème, les jaunes d'œufs, l'ail et l'estragon. Saler et poivrer.
Déposer 1 c. à thé du mélange obtenu au point 1 dans chaque coquille de pâte, incruster un escargot au centre et déposer dessus une autre petite quantité du mélange.
Cuire au four 10 minutes à 325 °F (160 °C) et servir encore chaud!
Courriel reçu provigo.ca
Temps : préparation : 15 min
cuisson : 10 min
total : 25 min
Ingrédients
150 g (5 oz) fromage à croûte fleurie (Cendré des prés ou Brie)
150 g (5 oz) chèvre frais
45 ml (3 c. à soupe) crème 15 % à cuisson
2 jaunes d'œufs
1 gousse ail, hachée
2 branches estragon frais
Au goût sel et poivre du moulin
36 coquille en pâte brisée
36 escargots (en boîte)
Préparation
Au robot culinaire, mélanger les fromages, la crème, les jaunes d'œufs, l'ail et l'estragon. Saler et poivrer.
Déposer 1 c. à thé du mélange obtenu au point 1 dans chaque coquille de pâte, incruster un escargot au centre et déposer dessus une autre petite quantité du mélange.
Cuire au four 10 minutes à 325 °F (160 °C) et servir encore chaud!
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Source: Provigo
Recette
29888, publiée le
2007-11-23 à 00:00, 450 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2007-11-23 00:002007-11-23T00:00:00-05:00