Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Coquilles saint-jacques à la lime pour mijoteuse de Dana Carpender

A+ a-
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Mon mari, amateur de fruits de mer, pense que ces coquilles Saint-Jacques font partie des meilleures qu'il ait goûtées.

60 ml (¼ tasse) de jus de lime
45 g (3 c. à table) de beurre
2 gousses d'ail
680 g (24 oz) de pétoncles
Guar ou xanthane
5 g (¼ tasse) de feuilles de coriandre fraîches, hachées

Mettez le jus de lime, le beurre et l'ail dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 30 minutes à forte intensité.
Découvrez la mijoteuse et remuez son contenu.
Ajoutez les pétoncles.
Remuez de nouveau pour les enduire de sauce.
Étendez les pétoncles au fond de la mijoteuse de façon à n'avoir qu'une seule couche. (Si la sauce semble se ramasser dans un ou deux coins, essayez d'y tasser les pétoncles. Dans mon pot, la sauce a tendance à se ramasser sur les bords.)
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 45 minutes à forte intensité.
Le temps de cuisson écoulé, déposez les pétoncles dans les plats de service.
Épaississez légèrement le liquide avec le guar ou le xanthane.
Versez-le sur les coquilles Saint-Jacques.
Parsemez chaque portion de 15 ml (1 c. à table) de coriandre.

Infos : 4 portions, chacune contenant 233 calories, 10 g de lipides, 29 g de protéines, 6 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 6 g de glucides assimilables.


Source: Dana carpender
Recette 19329, publiée le 2006-03-24 à 00:00, 237 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes