Coquilles st-jacques de Caroline35
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Poissons - Fruits de mer ► Thon
1 lb de fruits de mer( thon, crevettes, pétoncles etc.)
2 c. à soupe de beurre
½ tasse de champignons
½ tasse d'échalotes vertes hachées finement
Dans un poêlon, faire fondre le beurre, ajouter les échalotes et les champignons et les fruits de mer.
Sauce
½ tasse de vrai mayonnaise
¼ tasse de farine
½ c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 tasses de lait
2 c. à thé de jus de citron
Dans le haut d'un bain-marie, placer la mayonnaise, la farine et le sel et le poivre.Brasser continuellement.
Ajouter le lait et le jus de citron.
Mêler les deux préparations.Placer dans les coquilles.
Saupoudrer de fromage Emmental ou autres râpé.
Gratiner au four à 500-F jusqu'à ce que le fromage soir légèrement doré!
Caroline35
moi j'ai la même que Caroline35 et je te jure qu'elle est très bonne.
Niolish.