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Coquillettes aux champignons et vin blanc de Vibi

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1 barquette de champignons finement émincés
1 oignons finement haché
3 gousses d'ail finement hachées
1 c. à table huile d'olive
1 c. à table beurre
½ t. vin blanc
1 t. bouillon de poulet
1 c. à table thym
Sel et poivre fraîchement moulu
4 t. coquillettes cuites à grande eau salée

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile et le beurre et y faire tomber l'oignon,
l'ail et les champignons.

Ajouter le vin blanc et porter à ébulition en brassant pour déglacer le fond du poêlon.

Ajouter le bouillon de poulet et le thym, saler et poivrer au goût,
laisser réduire une quinzaine de minutes.

Ajouter les coquillettes en prenant soin de bien les enrober de la sauce.

https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1760

Source: Vibi
Recette 26715, publiée le 2007-03-28 à 00:00, 52 vues

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