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Coquillettes aux poivrons et aux lardons de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

• 320 g de coquillettes Blé Délice Lustucru
• 1 poivron rouge
• 150 g de lardons allumette
• 1 noisette de beurre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1 A l'aide d'un économe, épluchez le poivron. Ôtez les graines et les parties blanches, découpez-le en petits dés.
2 Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et à feu moyen faites revenir le poivron émincé jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
3 Ajoutez les lardons allumette et faites revenir le tout à feu vif 2 ou 3 min.
4 Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes 7 min dans un grand volume d'eau salée.
5 Égouttez les pâtes, ajoutez une noisette de beurre, puis le mélange lardons - poivron. Mélangez bien.
6 Rectifiez l'assaisonnement (ne salez pas trop car les lardons le sont déjà).
7 Dégustez bien chaud.

Source: Titoou77
Recette 54373, publiée le 2013-04-09 à 12:45, 7 vues

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