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Cornets de crème fouettée de Braun

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Une recette suédoise. Au lieu de former des cornets avec la pâte, on peut en faire des biscuits qui seront fourrés à la crème.
2 oeufs
709 de sucre fin
409 de farine
25cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de sucre
1 cuillerée à café d'essence de vanille

1. Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du Multipractic et mélanger pendant environ 45 secondes sur grande vitesse.

2. Ajouter la farine el incorporer en travaillant à plusieurs reprises sur la position "instantané".

3. Former de petits biscuits ronds d'un diamètre d'environ 10 cm à raison de trois ou quatre biscuits pour cuillerées à soupe de pâte et poser sur une plaque de four farinée. Cuire au tour à 200°C pendant environ 6 à 8 minutes.

4. Profitant de ce que les biscuits sont encore chauds, former de petits cornets. Les mettre dans des verres pour qu'ils sèchent en restant en forme.

5. Procéder de même avec toute la pâle.

6. Fouetter la crème au Multipractic en y ajoutant sucre et vanille.

7. Remplir les cornets de crème fouettée à l'aide d'une cuillère.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette 67367, publiée le 2022-04-05 à 11:45, 166 vues

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