Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cornichons au fenouil (dill pickle) de Soeur Berthe

A+ a-
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
4 pintes (3 kg) de petits cornichons de 2 à 4 po (de 5 à 10 cm) de longueur
Eau froide pour couvrir
Fenouil (dill)
2 tasses (½ L) de vinaigre blanc
6 tasses (1,5 L) d'eau
½ tasse (60 g) de gros sel
¼ tasse (60 ml) de graines de moutarde

PRÉPARATION
1. Lavez.
2. Brossez.
3. Faites tremper dans l'eau froide, pendant une nuit des petits concombres fraîchement cueillis.
4. Égouttez.
5. Déposez de petites branches de fenouil (dill) dans des bocaux de verre.
6. Tassez les petits concombres.
7. Mettez du fenouil sur le dessus.
8. Portez à ébullition le vinaigre, le sel et les graines de moutarde.
9. Laissez bouillir 10 minutes.
10. Refroidissez avant de remplir les pots.
11. Fermez hermétiquement.

Laissez reposer au trais au moins 4 semaines avant de servir.



Source: Soeur berthe
Recette 16587, publiée le 2005-11-08 à 00:00, 5187 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Dogsled
2005-11-08 00:00
petite question !!!

peut -on faire ça avec des concomre trancher ?
j'aimerais savoir si vous l'avez déjas essayer !!
merci

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes