Cornichons infaillibles de gabrielle de Viviane02
donne 10 pots de 2 tasses
saumure:
10 tasses d'eau
5 tasses de vinaigre blanc
4 c.soupe de graines d'aneth
2 c.soupe d'ail dégermé et haché
1 c.soupe de piments broyés séchés
1/2 tasse de gros sel
faire bouillir tous les ingrédients de la saumure jusqu'à ce que le sel soit dissous.
3,5 kg de concombres
1 branche d'aneth ou d'estragon par pot
1 tranche d'oignon par pot
laver et essuyer les concombres,les trancher et les mettre dans des pots stérilisés.
ajouter les herbes et les tranches d'oignons puis verser la saumure chaude dans les pots en remplissant jusqu'à 1/2 pouce du bord.
laisser refroidir avant de fermer les pots.garder dans un endroit frais et sombre.
attendre 3 mois avant de consommer.
vous m'en donnerez des nouvelles,facile et bon.
j'aimerai savoir quelle sorte de concombres tu utilises, est-ce qu'on doit utiliser les cornichons à marinade ou si on peut utiliser les concombres ordinaires.
merci de me donner ce renseignement
Lulu:)
tu peux prendre des concombres ordinaire que tu coupes en morceaux ou en tranches pas trop minces.
je prends quand j'en trouve des petits concombres qui se vendent au marché en casseau,ce ne sont pas des minis concombres mais des concombres moyens qui ne sont pas encore rendu à leur grosseur normale sinon je prends des concombres ordinaires.
saumure:
10 tasses d'eau
5 tasses de vinaigre blanc
4 c.soupe de graines d'aneth
2 c.soupe d'ail dégermé et haché
1 c.soupe de piments broyés séchés
1/2 tasse de gros sel
faire bouillir tous les ingrédients de la saumure jusqu'à ce que le sel soit dissous.
3,5 kg de concombres
1 branche d'aneth ou d'estragon par pot
1 tranche d'oignon par pot
laver et essuyer les concombres,les trancher et les mettre dans des pots stérilisés.
ajouter les herbes et les tranches d'oignons puis verser la saumure chaude dans les pots en remplissant jusqu'à 1/2 pouce du bord.
laisser refroidir avant de fermer les pots.garder dans un endroit frais et sombre.
attendre 3 mois avant de consommer.
vous m'en donnerez des nouvelles,facile et bon.
j'aimerai savoir quelle sorte de concombres tu utilises, est-ce qu'on doit utiliser les cornichons à marinade ou si on peut utiliser les concombres ordinaires.
merci de me donner ce renseignement
Lulu:)
tu peux prendre des concombres ordinaire que tu coupes en morceaux ou en tranches pas trop minces.
je prends quand j'en trouve des petits concombres qui se vendent au marché en casseau,ce ne sont pas des minis concombres mais des concombres moyens qui ne sont pas encore rendu à leur grosseur normale sinon je prends des concombres ordinaires.
Source: Viviane02
Recette
10752, publiée le
2004-07-09 à 00:00, 234 vues