Cossetarde caramélisée de Provigo
6 œufs
½ t. de sucre
3 t. de lait
1 t. de crème à 15%
Crème fouettée, sucrée et vanillée
Copeaux de chocolat
Caraméliser le sucre, l'ajouter au lait chaud.
Verser sur les œufs en battant avec un moussoir.
Verser le mélange dans un moule de fantaisie beurré.
Placer celui-ci dans un plat d'eau chaude.
Faire cuire dans un four à 325 °F.
Servir très froid.
Démouler.
Décorer avec de la crème fouettée, sucrée et vanillée, et des copeaux de chocolat.
½ t. de sucre
3 t. de lait
1 t. de crème à 15%
Crème fouettée, sucrée et vanillée
Copeaux de chocolat
Caraméliser le sucre, l'ajouter au lait chaud.
Verser sur les œufs en battant avec un moussoir.
Verser le mélange dans un moule de fantaisie beurré.
Placer celui-ci dans un plat d'eau chaude.
Faire cuire dans un four à 325 °F.
Servir très froid.
Démouler.
Décorer avec de la crème fouettée, sucrée et vanillée, et des copeaux de chocolat.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73363, publiée le
2023-10-19 à 15:53, 92 vues