Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes au cari de bombay de Metro

Dossiers: Porc 
Yogourt 
Porc ► Côtelettes de porc 

A+ a-
4 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes

30 ml (2 c. à soupe) huile végétale *
4 côtelettes de Porc du Québec désossées de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur de 150 g (5 oz)
2 oignons moyens, grossièrement hachés
45 ml (3 c. à soupe) poudre de cari ou 30 ml (2 c. à soupe) pâte de cari
4 pommes de terre* moyennes, brossées et coupées en morceaux
4 carottes moyennes, pelées et taillées en rondelles
375 ml (1 1/2 tasse) haricots verts frais
180 ml (3/4 tasse) bouillon de légumes ou de volaille *
1 boîte de 540 ml (19 oz) lentilles, rincées et égouttées
180 ml (3/4 tasse) yogourt, mélangé avec 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
Coriandre fraîche

Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-élevé. Faire dorer légèrement les côtelettes des deux côtés de 2 à 3 minutes. Retirer et réserver au chaud.

Dans le reste de l'huile, faire revenir les oignons avec la poudre de cari pendant 2 minutes (si vous utilisez de la pâte de cari, l'ajouter au yogourt). Ajouter les légumes et le bouillon. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen-doux de 12 à 15 minutes.

Ajouter les côtelettes, couvrir et faire cuire de 6 à 7 minutes. Incorporer les lentilles et le mélange de yogourt et de fécule. Assaisonner au goût et laisser mijoter pendant 3 minutes en remuant. Garnir de coriandre fraîche hachée, si désiré.

Accompagnement
Riz basmati aux pois verts et au poivron rouge.

Vin(s) d'accompagnement : vin blanc corsé

Source: Metro
Recette 9718, publiée le 2004-04-08 à 00:00, 591 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes