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Côtelettes d'agneau aux graines de sésame de Maryeve6

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Côtelettes d'agneau aux graines de sésame


4 portions


Préparation
Moins de 15 minutes
Cuisson
Moins de 15 minutes








60 ml (1/4 de tasse) farine *

8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) chacune

1 oeuf* moyen, légèrement battu

5 ml (1 c. à thé) jus de citron, frais

15 ml (1 c. à soupe) beurre*, fondu

60 ml (1/4 de tasse) chapelure régulière*

45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame

Au goût origan en poudre*

Au goût poivre blanc*






Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Enfariner légèrement les côtelettes.

Dans un bol, mélanger l'oeuf, le jus de citron et le beurre fondu.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les graines de sésame, le poivre et l'origan.

Déposer chaque côtelette dans le mélange d'oeuf, puis dans le mélange de sésame.

Faire griller les côtelettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson désirée.






Conseil et suggestion
Après avoir déposé les côtelettes dans le mélange d'oeuf et le mélange de sésame, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Accompagner de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur, badigeonnées d'huile et grillées sur la grille.






Vin(s) d'accompagnement : vin rouge mi-corsé, vin rouge corsé



Source: maryeve6
Recette 21083, publiée le 2006-06-26 à 00:00, 102 vues

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