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Côtelettes d'agneau farcies aux abricots de Lipton

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Cette excellente recette de côtelettes d'agneau fera d'un dîner ordinaire un repas spécial.

Temps de préparation: 10 minutes.
Faire mariner: 2 heures.
Temps de cuisson: 35 minutes.

Ingrédients:
4 côtes premières d'agneau de 2 pouces (5 cm) d'épaisseur
4 moitiés d'abricots séchés
1 sachet de mélange à recettes et soupe Lipton à l'oignon
1 tasse (250 ml) d'eau
¼ de tasse (50 ml) d'huile olive ou végétale
¼ de tasse (50 ml) de miel
2 c. à table (25 ml) de moutarde, genre Dijon
2 c. à thé (10 ml) de feuilles de romarin
½ c. à thé (2 ml) de gingembre moulu

Avec un couteau (en parallèle à la planche à découper) faire une incision de 1 pouce
(2.5 cm) de largeur par 1 pouce (2.5 cm) de profondeur dans le sens de la viande de chaque côtelette.
Insérer 2 moitiés d'abricots dans chaque incision; presser fermement pour fermer.
Dans un plat peu profond allant au four, combiner les ingrédients restant et en enrober les côtelettes.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures en les tournant occasionnellement.
Cuire les côtelettes et la marinade à 425°F (220°C) pendant 35 minutes; arroser et tourner les côtelettes occasionnellement.

Donne 4 portions.

Source: Lipton
Recette 68805, publiée le 2022-06-13 à 14:59, 121 vues

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