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Côtelettes d'agneau grillées à la lime et au vinaigre balsamique de Genvi

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8 côtelettes d'agneau

MARINADE

1/2 tasse d'huile d'olive
sel et poivre frais moulu
6 gousses d'ail hachées
1 lime (jus et zeste)
1 c. à thé de romarin haché
1 c. à thé de persil italien haché
3 c. à soupe de vinaigre balsamique


Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.

Chauffer le barbecue ou une poêle pour les grillades.

Retirer les côtelettes de la marinade, les égoutter et les faire griller selon la cuisson désirée (cuisson saignante, environ 4 à 5 minutes de chaque côté).

Servir avec la marinade chaude




Source: Genvi
Recette 20812, publiée le 2006-06-13 à 00:00, 79 vues

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