Côtelettes d'agneau grillées à la lime et au vinaigre balsamique de Genvi
8 côtelettes d'agneau
MARINADE
1/2 tasse d'huile d'olive
sel et poivre frais moulu
6 gousses d'ail hachées
1 lime (jus et zeste)
1 c. à thé de romarin haché
1 c. à thé de persil italien haché
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.
Chauffer le barbecue ou une poêle pour les grillades.
Retirer les côtelettes de la marinade, les égoutter et les faire griller selon la cuisson désirée (cuisson saignante, environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
Servir avec la marinade chaude
MARINADE
1/2 tasse d'huile d'olive
sel et poivre frais moulu
6 gousses d'ail hachées
1 lime (jus et zeste)
1 c. à thé de romarin haché
1 c. à thé de persil italien haché
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparer la marinade et y déposer les côtelettes. Laisser mariner pendant 2 heures avant la cuisson.
Chauffer le barbecue ou une poêle pour les grillades.
Retirer les côtelettes de la marinade, les égoutter et les faire griller selon la cuisson désirée (cuisson saignante, environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
Servir avec la marinade chaude
Source: Genvi
Recette
20812, publiée le
2006-06-13 à 00:00, 89 vues