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Côtelettes de porc à l'érable de Elyne

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Absolument délicieux, la petite sauce est divine.

(Source : Elyne)

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d'huile
8 côtelettes de porc
Sel et poivre

2 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de bouillon de boeuf chaud
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 pincée de cayenne
Sel et poivre

-Faire fondre le beurre dans l'huile. Saler et poivrer les côtelettes et les faire saisir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les déposer dans un plat allant au four.

-Faire revenir l'ail dans la même poêle, ajouter le sirop d'érable et brasser 1 minute.

-Mélanger ensemble la moutarde, le bouillon, la cayenne, le sel et poivre. Verser ce liquide sur le sirop d'érable et amener à ébullition.

Verser sur les côtelettes, couvrir et cuire au four à 350ºF pendant 50 minutes.

Source: Elyne
Recette # 191, crée le 2003-02-20 00:00:00 , Vu 2047 fois
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1 Commentaire

2016-07-10
très très bon, c'est à refaire, je me sers du bouillon pour faire du riz, c'est super...

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