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Côtelettes de porc à l'érable et au cari de Esther B

Estherb
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Portions: 4

Ingrédients


8 côtelettes de porc d'environ 1 cm (½ po) d'épaisseur, avec l'os

2 c. à soupe de beurre
1 échalote française, émincée
2 c. à thé (cc) de poudre de cari doux
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf ou de poulet
1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
Sel et poivre


Dans une grande poêle, dorer les côtelettes dans le beurre, la moitié à la fois. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, attendrir l'échalote. Ajouter le cari et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, le sirop d'érable et la moutarde. Porter à ébullition. Ajouter le porc et faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle commence à napper les côtelettes. Les côtelettes seront bien cuites et bien imbibées de sirop d'érable. Rectifier l'assaisonnement.

Source: Ricardo cuisine

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2016/02/cotelettes-de-porc-lerable-et-au-cari.html

Source: Esther b
Recette 59308, publiée le 2016-02-07 à 13:06, 1642 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2016-02-10 07:42
Bonjour Esther,

J'ai cuisiné le plat hier soir avec de belles languettes de porc et j'ai fait la moitié de la recette de sauce: miam! Irrésistible! À découvrir et à faire connaître! Merci pour ce succulent partage.

Répondre au commentaire


2016-02-11 06:24
Merci de ton commentaire, ça du être un succès:)

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