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Cotelettes de porc au miel et aux pommes de métro de Rejplo

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Ingrédients de la recette
-4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
-Au goût, poivre fraîchement moulu
-30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
-2 pommes rouges, évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
-30 ml (2 c. à soupe) miel*
-15 ml (1 c. à soupe) persil, haché


Préparation

Cuisson à la poêle
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la moitié de l'huile.
Faire revenir les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
Réduire à feu doux. Couvrir et faire cuire environ 12 minutes.
Cuisson au barbecue
Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne.
Huiler légèrement (15 ml-1c.à soupe) les côtelettes et faire griller 8-10 minutes en les retournant à mi-cuisson à l'aide de pinces.
Retirer et réserver au chaud.
Garniture aux pommes
Dans une poêle, faire chauffer le reste de l'huile.
Ajouter les pommes, le miel et le persil; faire cuire 6 à 7 minutes.
Servir les pommes sur les côtelettes de porc.

Moi j'ai mis 4 pommes, et j ai aussi rajouter 2 c.a soupe de sirop d'érable



Source: rejplo
Recette 36200, publiée le 2008-10-09 à 11:58, 183 vues

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