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Côtelettes de porc aux fruits pour mijoteuse de Fatiquante

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Mijoteuse idéale 5 ou 6 pintes

3 c. à table farine tout usage
1 1/2 c. à thé origan
3/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé poudre d'ail
1/4 c. à thé poivre
6 côtelettes de porc pas d'os environ 5 oz. chaque. (boneless pork loin chops)
1 c. à table d'huile d'olive ou canola
1 canne 20 oz. morceaux d'ananas (pas sucré)
1 tasse d'eau
2 c. à table cassonade
2 c. à table oignons déshydratés émincés
2 c. à table pâte de tomate
1/4 tasse de raisins

Dans un sac zip-lock mélanger ensemble la farine, origan, sel, poudre d'ail et poivre.
Ajouter les côtelettes une à la fois et bien brasser.
Faire brunir les côtelettes sur les deux côtés dans l'huile.
Transférer dans la mijoteuse.
Égoutter les ananas et garder le jus.
Mettre les ananas de côté.
Dans un bol, mélanger ensemble 3/4 tasse de jus d'ananas, l'eau, cassonade, oignons séchés et pâte de tomate.
Verser pardessus les côtelettes.
Saupoudrer les raisins pardessus.
Couvrir et cuire à high 3-3 1/2 heures ou jusqu'à la viande est tendre ou avec un thermomètre à 160°
Mettre les ananas et brasser.
Cuire un autre 10 minutes jusqu'à bien chaud.



Source: Fatiquante
Recette 12871, publiée le 2004-12-17 à 00:00, 487 vues

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