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Côtelettes de porc aux légumes à l'autoclave de Presto

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(Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)

Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)

3 c. à table d'huile de cuisine
15 côtelettes de porc, de ¾ po d'épaisseur
Sel et poivre
2 tasses d'eau
15 pommes de terre
15 carottes

Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et dorez les côtelettes sur les deux côtés.
Salez et poivrez.
Ajoutez l'eau, les pommes de terre et les carottes.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 10 A 12 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.

15 portions.

Mireille

Source: Presto
Recette 15123, publiée le 2005-07-26 à 00:00, 564 vues

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