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Côtelettes de porc (back ribs) de Biniki

Dossiers: Porc ► Côtes levées 

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Cote levée de porc (back ribs)

Mettre les cote levée de porc dans une rôtissoire ou marmites assez grandes dépendant de la quantité à cuire.

Ajouté l'eau au-dessus des cote levée, ensuite ajouté les épices et laisser cuire entre 350 et 375 degré dépendant si au four au rôtissoire avec contrôle inclus ou sur le rond à ébullition pendant 3 a 3hrs 30 jusqu'à l'os commence à se séparer de la viande.

Ensuite sortir les ribs une à la fois les étendre sur une plaque a biscuit assez grande , ajouter la sauce pour cote levée et poulet ( president choice ) bouteille rouge sur les 2 côtés de la cote levée.

Ensuite laisser reposer env 1 hrs et les disposer au réfrigérateur jusqu'à qu'elle soit prête à servir .

Ajouté une autre marque de sauce pour cote levée (kraft) sur les 2 coté et cuire sur le bbq et les mettre au four a 350 degré pendant 15 minutes couvert d'un papier aluminium .

1 oignon coupé en dès
3 cuil a soupe d'ail émietté
1 cuil a soupe d'herbes salée (maxi )
1 cuil a thé d'herbes de provence
2 cuil a soupe de flavo rice (cosco)
1 cuil a soupe d'ail plus
2 cuil a soupe d'epice a bifteck de montreal
1 cuil a thé tomates sechée et fine herbes
1\4 tasse bovril au bœuf
1 cuil a soupe de ciboulette sechée

Je vous souhaite une bonne dégustation de ma recette de cotes levées de dos.

Source: biniki
Recette 32475, publiée le 2008-04-13 à 00:00, 786 vues

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