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Côtelettes de porc bbq, marinade hoisin de Messidor

Côtelettes de porc bbq, marinade hoisin de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Nos expériences avec le petit barbecue électrique se poursuivent dans le plaisir et les bonnes surprises. De succulentes côtelettes qu'une marinade aux accents asiatiques a parfumées délicieusement. Encore une fois, le nouvel appareil a fait merveille et cuit le porc juste comme nous l'aimons, rosé.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes de porc avec os
Sel, poivre et paprika

Marinade à la sauce hoisin
2 c. à soupe de sauce hoisin
2 c. à soupe de sauce chili
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de sauce soya ou tamari, réduite en sel
1 c. à soupe d'huile
2 ou 3 tranches de gingembre, haché finement
1 gousse d'ail, pressée

1. Assaisonner les côtelettes de sel, de poivre et de paprika. Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et y faire macérer les côtelettes entre 2 et 3 h.

2. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue. Sur notre barbecue électrique, 7 min ont suffi.

3. Parce que servies avec des vermicelles de riz asiatiques, j'aurais dû faire une petite sauce rapide aux champignons avec beurre, farine, bouillon, ce qui m'a fait perdre un quart de point. La prochaine fois…

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/05/cotelettes-de-porc-bbq-marinade-hoisin.html

Source: Messidor
Recette 59611, publiée le 2016-05-31 à 05:41, 2006 vues

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