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Côtelettes de porc bbq, pomme et cari + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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L’exquise combinaison d’épices indiennes et de jus de pomme a finement parfumé ces côtelettes de porc à l’apparence banale et fortement réjoui nos palais gourmands.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes de porc avec os
Tranches de 1 pomme pour garnir
Nuage de cannelle

Marinade pomme et cari
4 c. à soupe de jus de pomme brut sans sucre ajouté
2 c. à soupe de cidre de glace (facultatif)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 fleur d’ail ou 1 gousse d’ail pressée
3 minces tranches de gingembre hachées finement
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de curcuma
1/2 c. à thé de cari de Madras
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne

1. Dans un plat pouvant contenir les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade. Saler et poivrer les côtelettes avant de les enrober de la marinade, recouvrir le plat d’une pellicule plastique et garder au frigo entre 2 et 6 heures.

2. Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.

3. Cuire sur la grille bien chaude et huilée du barbecue. Sur notre petit modèle électrique, 3 minutes sur chaque face ont suffi pour obtenir cette viande tendre et savoureuse.

Servies ici avec riz basmati au poivron et à la courgette et rafraîchissante salade du goûteur.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/07/cotelettes-de-porc-bbq-pomme-et-cari.html
Source: Messidor
Recette # 61535, crée le 2018-07-02 08:23:34 , Vu 267 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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4 Commentaires et 1 réponse

2018-07-08
Bonjour Messidor

Votre recette me fait de l'œil mais comme je n'ai pas encore de BBQ, j'ai l'intention de m'en acheter mais ÉLECTRIQUE.

Auriez-vous, svp, l'amabilité de me conseiller sur cet achat et me dire lequel vous avez acheté (marque & modèle, sa puissance), à quel endroit je pourrais le trouver. P.S. nous sommes deux, voilà pourquoi je recherche un petit BBQ.

J'apprécierais aussi connaître votre satisfaction sur un BBQ ÉLECTRIQUE et le nombre d'année que vous le possédez. Peut-on y cuire autant des contre-filet de bœuf que du poulet... en somme diverses sortes de viande et poisson… MERCI

Comme j'ai un petit logement, je me demande si je pourrais le laisser à l'EXTÉRIEUR, en HIVER? Je crains qu'il rouille!

Merci Messidor d'avoir la gentillesse de répondre à toues mes interrogations. En passant je tiens à vous féliciter pour votre beau site de recettes que je visite régulièrement… merci pour ce beau travail.

Shalimar



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2018-07-08
Bonsoir Shalimar,

Il me fera plaisir de répondre à toutes vos questions, mais seulement demain dans l’après-midi.
Toutefois, vous pouvez lire ce que j’en avais écrit ici même lorsque nous l’avons acheté il y a presque deux ans.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46122&charge=true&postStart=60
Nous en sommes toujours aussi satisfaits que lors de notre deuxième utilisation.
C’est tout dire.
À demain pour la suite.
Et merci pour vos bons mots,
je les apprécie grandement !




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08 juillet 2018, 22:02
Bonsoir Messidor,

Merci beaucoup d'avoir pris quelques minutes de votre temps pour m'informer du modèle de BBQ électrique que vous vous être procuré, il y a deux ans.

J'ai pris connaissance du lien que vous m'avez indiqué et j'ai pris en note de vos recommandations.

Je ne suis pas pressée pour faire cet achat, si vous ne pouvez me répondre DEMAIN, il n'y a aucun problème, prenez tout votre temps.

Une toute petite dernière question, est-ce que vous croyez que Home Dépôt vend encore le même modèle de BBQ électrique que vous avez acheté, il y a deux ans. Merci de m'en informer si vous êtes au courant.

Sur ce, je vous réitère toute ma gratitude, chère dame!

Merci Messidor,

Shalimar


2018-07-09
Bonjour Shalimar,

En consultant le site de Home Depot, il semble encore disponible au même prix qu’il nous a coûté, soit 350 $.
Je ne vous conseillerais pas de le laisser dehors l’hiver à moins que vous le protégiez dans un grand bac en plastique, je suppose que ce serait correct, mais n’en suis pas sûre. Le mieux serait de vous en informer avant de vous le procurer. Nous sommes encore très satisfaits de ce petit modèle compact: il chauffe bien et le nettoyage
n’est pas long, mais il faut un évier assez grand pour y plonger les grilles et la partie intérieure du couvercle, nous le faisons tremper généralement durant la nuit pour le nettoyer au matin.

Voici le lien du magasin Home Depot
https://www.homedepot.ca/fr/home/p.q1400-electrique.1000723720.html
Si j’étais vous, je prendrais la peine de m’informer par téléphone de sa disponibilité et du magasin où vous pourriez aller le chercher. Il me semble qu’à l’époque la livraison était gratuite. N’hésitez pas à vous renseigner !

Ce que je peux dire, c’est que nous en sommes encore très satisfaits et qu’on y cuit certains poissons comme les darnes de saumon, les médaillons de boeuf et de porc et les escalopes de poulet.

Bonne fin d’été et bonne cuisine !




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2018-07-09
Merci gentille Messidor pour toutes ces infos qui me seront fort utiles.

Je croyais ce BBQ électrique beaucoup plus gros, alors si je décide de l’acheter, je pourrai y trouver une place au fond d’un de mes garde-robes. Mais avant, tout comme vous me l’avez conseillé, je vais téléphoner chez Home Dépôt pour savoir où je pourrais me le procurer.

J’ai noté que sa largeur fait 27 pouces, alors mon évier ne sera pas assez grand pour laver l’intérieur du couvercle, à moins que dans le fond du bain, j’installe une grande serviette pour le protéger et que je fasse tremper le couvercle ainsi que la grille toute la nuit.

C’est rare de trouver un commerçant qui tient de tels bbq ‘’électriques’’ mais je vais fouiner sur le net pour ne pas me déplacer pour rien.

Merci encore de m’avoir conseillée et Bonne fin d’été à vous également.

Shalimar

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