Côtelettes de porc en sauce tomate à l'autocuiseur de T-Fal

Par PassionRecettes

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

- 4 côtelettes de porc
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile
- 2 oignons (hachés)
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
- 3 c. à soupe (45 ml) de purée de tomate
- 1/4 pinte (150 ml) d'eau
- 1/4 pinte (150 ml) de vin blanc sec
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de thym
- 4 c. à soupe (60 ml) de crème fraîche liquide
- sel et poivre

Retirer le trépied de l'autocuiseur et faire chauffer l'huile.
Faire dorer les côtelettes des deux côtés, puis l'oignon.
Retirer tout surplus de gras.
Diluer la purée de tomate dans 1/4 pinte (150 ml) d'eau.
Verser dans la casserole avec 1/4 pinte (150 ml) de vin blanc sec.
Incorporer le sucre, les herbes, le sel et le poivre.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire 10 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Dresser les côtelettes sur un plat chaud.
Diluer 1 c. à soupe (15 ml) de farine de maïs dans un peu d'eau, verser dans la sauce en remuant, puis amener à ébullition en brassant sans cesse.
Laisser refroidir un peu, puis ajouter la crème en remuant.
Napper les côtelettes.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal

Recette 40619, publiée le 2009-09-24 à 06:54, 3496 vues