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Côtelettes de porc san francisco pour mijoteuse

A+ a-
Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 7 à 8 heures, mijoteuse à LOW.
Peut servir : 4 personnes
Calories : 320

Ingrédients:

4 côtelettes de porc avec os, de 1 pouce d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile végétale (30 ml)
1 gousse d'ail hachée
¼ tasse de sauce soya (65 ml)
¼ tasse de vin rouge ou de bouillon de poulet (65 ml)
2 c. à soupe de cassonade (30 ml)
¼ c. à thé de flocons de piments rouges (1 ml)
1 c. à soupe de fécule de maïs (15 ml)
1 c. à soupe d'eau froide (15 ml)

Préparation:

Dans un poêlon, faire brunir les côtelettes de porc dans l'huile végétale.
Transférer dans la mijoteuse.
Ajouter l'ail au poêlon et faire revenir pendant environ 1 minute.
Ajouter la sauce soya, le vin ou le bouillon, la cassonade et les flocons de piments rouges.
Faire cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Verser le tout sur les côtelettes.
Couvrir et cuire à LOW pendant 7 à 8 heures.
Retirer les côtelettes de la mijoteuse.
Combiner la fécule de maïs et l'eau froide dans un petit bol.
Ajouter graduellement à la sauce dans la mijoteuse.
Retourner les côtelettes à la mijoteuse et laisser cuire pendant au moins 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce ait quelque peu épaissie.

http://planete.qc.ca/cuisine/recettedetaille.php?planete_cle2=19843


Recette 12837, publiée le 2004-12-10 à 00:00, 798 vues

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1 Commentaire

Iseult1
2004-12-10 00:00
Hum! Un vrai régal!

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