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Côtelettes de veau grillées au gingembre de Maryeve6

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Côtelettes de veau grillées au gingembre
Portion: 4

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Type: Cuisine au BBQ

Ingrédients
-4 côtelettes de veau
-Marinade
-125 ml (1/2 tasse) jus d'orange *
-125 ml (1/2 tasse) sauce de soja *
-60 ml (1/4 tasse) huile végétale *
-30 ml (2 c. à soupe) cassonade *
-2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu Irresistible
-2 gousses d'ail, hachées
-10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs *
-Brochettes de légumes
-8 radis
-8 champignons
-16 pois mange-tout


Préparation

Marinade
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Dans un grand bol, faire mariner les côtelettes de veau 1 heure au réfrigérateur.


Côtelette de veau
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les côtelettes de veau sur la grille huilée et faire cuire 15 minutes selon l'épaisseur.


Brochettes de légumes
Faire tremper les bâtonnets à brochettes dans l'eau froide pendant 30 minutes.
Enfiler un radis, un champignon et 2 pois mange-tout (répéter l'opération).
Faire griller sur le barbecue.

Suggestion
Ne pas saler la viande avant la cuisson pour ne pas faire durcir la viande.



Source: maryeve6
Recette 21889, publiée le 2006-08-01 à 00:00, 59 vues

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