Côtelettes en papillote (porc ou veau) pour le bbq de Cailloux
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Porc
Veau
Porc ► Côtelettes de porc
Porc ► Jambon
Porc
Veau
Porc ► Côtelettes de porc
Porc ► Jambon
Duxelle de champignon
1/2 lb de champignon haché
1 c. table de beurre
2 échalote française hachée
2 c. table de farine
1/2 tasse de lait
sel et poivre
1/4 tasse persil
Faire revenir et refroidir
Bien faire dorer 6 côtelettes de porc ou veau dégraissé dans 1 c. thé beurre et d'huile + sel et poivre
Dans un papier d'aluminium fort placer 1 tranche de jambon maigre au poivre, 1 c. soupe de duxelle,
1 cotelette, duxelle + 1 tranches de jambon.
Refermer et cuire sur le BBQ ou au four a 350*F environ 20 minutes.
P.s. : Attention sur le BBQ. pas trop le feu haut pour ne pas que ca brûle....
Par : Cailloux
1/2 lb de champignon haché
1 c. table de beurre
2 échalote française hachée
2 c. table de farine
1/2 tasse de lait
sel et poivre
1/4 tasse persil
Faire revenir et refroidir
Bien faire dorer 6 côtelettes de porc ou veau dégraissé dans 1 c. thé beurre et d'huile + sel et poivre
Dans un papier d'aluminium fort placer 1 tranche de jambon maigre au poivre, 1 c. soupe de duxelle,
1 cotelette, duxelle + 1 tranches de jambon.
Refermer et cuire sur le BBQ ou au four a 350*F environ 20 minutes.
P.s. : Attention sur le BBQ. pas trop le feu haut pour ne pas que ca brûle....
Par : Cailloux
Source: Cailloux
Recette
9558, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 429 vues