Côtes courtes barbecue de Esther B
Portions: 4
Ingrédients
Marinade
¼ tasse (50 ml) sauce soya
3 c. à soupe (45 ml) sirop d'érable
2 c. à soupe (30 ml) huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de vin
1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais râpé (1 c. à thé en poudre pour moi)
2 gousses d'ail, réduites en purée (1 c. à thé en petit pot)
quelques gouttes de sauce Tabasco
4 côtes courtes de porc épaisses de 2.5 cm (1 po)
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y mettre la viande. Couvrir et réfrigérer 3 heures (8 hrs pour moi). Retourner les côtes de temps à autre.
Huiler la grille du B.B.Q. et le préchauffer à intensité moyenne.
Égoutter les côtes de porc et les faire cuire sur la grille chaude du B.B.Q. de 35 à 40 minutes. Badigeonner souvent de marinade durant la cuisson.
Source:https://estherb48.blogspot.com/2007/06/ctes-courtes-barbecue.html donnée par La cuisine Barbecue au bout des doigts
Source: Esther B
Recette
28207, publiée le
2007-07-26 à 00:00, 37 vues