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Côtes de boeuf barbecue pour mijoteuse de Jean Paré

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Un plat délicieux et tendre.

2 c. à table (30 ml) d'huile de cuisson
3 lb (1,4 kg) de bouts de côtes de boeuf, dégraissés
1 tasse (250 ml) de sauce barbecue
2 c. à table (30 ml) de mélasse (pas la verte)
2 c. à table (30 ml) de vinaigre blanc
1-1/2 c. à thé (7 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
1 c. à table (15 ml) de sauce soja
1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché

Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à frire.
Ajouter les côtes et faire revenir sur tous les côtés.
Égoutter.
Mettre les côtes dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Combiner les 6 prochains ingrédients dans un bol.
Ajouter les oignons.
Verser le mélange sur les côtes.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 6 personnes.

1 portion: 310 calories; 15,9 g de matières grasses; 1415 mg de sodium; 27 g de protéines; 13 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 16121, publiée le 2005-12-08 à 00:00, 275 vues

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