Côtes levées au gingembre et au romarin, glacées à l'abricot pour mijoteuse de Dana Carpender
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Côtes levées à la mijoteuse
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
Cette recette est originalement parue dans 15-Minutes Low-Carb Recipes. Si vous avez une grande famille, utilisez un gros morceau de côtes levées - 3 kg (6-½ lb) - et doublez la quantité des assaisonnements.
1 kg (2,2 lb) de côtes levées de porc
Assaisonnement au gingembre et au romarin (j'utilise la marque Stubb's)
40 g (2 c. à table) de confiture d'abricots faible en sucre
7,5 ml (1-½ c. à thé) de moutarde brune épicée
0,5 g (1 c. à thé) de Splenda
7,5 ml (1-½ c. à thé) de sauce soja
Saupoudrez généreusement les côtes levées (sur toutes leurs faces) avec l'assaisonnement au gingembre et au romarin.
Recourbez le train de côtes levées et poussez-le au fond de la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 9 à 10 heures à faible intensité. (Non, je n'ai rien oublié. Ne mettez pas de liquide dans la mijoteuse ; vous détremperiez les aliments.)
Le temps de cuisson écoulé, mélangez la confiture, la moutarde, le Splenda et la sauce soja.
Retirez soigneusement les côtes levées de la mijoteuse. (Elles peuvent se défaire en morceaux parce qu'elles sont très tendres.)
Déposez les côtes levées (côté charnu sur le dessus) dans une lèchefrite. Badigeonnez-les de confiture aux abricots.
Faites-les griller au four, à environ 7 à 10 cm (3 à 4 po) de la source de chaleur, de 7 à 8 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunies.
Infos : 3 portions, chacune contenant 689 calories, 56 g de lipides, 40 g de protéines, 4 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 4 g de glucides assimilables.
Cette recette est originalement parue dans 15-Minutes Low-Carb Recipes. Si vous avez une grande famille, utilisez un gros morceau de côtes levées - 3 kg (6-½ lb) - et doublez la quantité des assaisonnements.
1 kg (2,2 lb) de côtes levées de porc
Assaisonnement au gingembre et au romarin (j'utilise la marque Stubb's)
40 g (2 c. à table) de confiture d'abricots faible en sucre
7,5 ml (1-½ c. à thé) de moutarde brune épicée
0,5 g (1 c. à thé) de Splenda
7,5 ml (1-½ c. à thé) de sauce soja
Saupoudrez généreusement les côtes levées (sur toutes leurs faces) avec l'assaisonnement au gingembre et au romarin.
Recourbez le train de côtes levées et poussez-le au fond de la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 9 à 10 heures à faible intensité. (Non, je n'ai rien oublié. Ne mettez pas de liquide dans la mijoteuse ; vous détremperiez les aliments.)
Le temps de cuisson écoulé, mélangez la confiture, la moutarde, le Splenda et la sauce soja.
Retirez soigneusement les côtes levées de la mijoteuse. (Elles peuvent se défaire en morceaux parce qu'elles sont très tendres.)
Déposez les côtes levées (côté charnu sur le dessus) dans une lèchefrite. Badigeonnez-les de confiture aux abricots.
Faites-les griller au four, à environ 7 à 10 cm (3 à 4 po) de la source de chaleur, de 7 à 8 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunies.
Infos : 3 portions, chacune contenant 689 calories, 56 g de lipides, 40 g de protéines, 4 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 4 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19309, publiée le
2006-03-24 à 00:00, 94 vues
