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Côtes levées dignes du resto pour mijoteuse de Francem

Marilouise
Par Francem Aucune photo
A+ a-
Préparation : 30 min
Cuisson : 6h00
Portions : 4

Ingrédients
4 portions de côtes levées de dos (Baby back)
1 bouteille de sauce BBQ pour côtes levées et poulet (je suggère sauce Diana)
1 gros oignons coupé en tranches
Sel, poivre
Eau

Préparation
Frottez les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés.

Mettre sur une plaque de cuisson munie d'une grille et placer sous le gril du four (environ à 5 pouces) 10 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, déposer les tranches d'oignons en une seule couche au fond de la mijoteuse et les recouvrir d'eau (env. 1 pouce d'eau, pas plus).

Sortir les côtes du four puis les badigeonner généreusement de sauce BBQ de chaque côté (garder en réserve environ le tier de la bouteille de sauce pour plus tard).

Déposer les portions de côtes levées dans la mijoteuse, sur les oignons. Cuire à LOW 6 heures.

À une heure de la fin de la cuisson, versez le reste de la sauce sur les côtes.

Commentaires des usagers:

À quelle température tu mets tes côtes au four?
Merci à l'avance
georugby

Désolée mais je n'en ai aucune idée. Je l'ai fait à la mijoteuse seulement. C'est une recette que j'ai trouvé sur le net.
francem

Cette recette est vraiment excellente. Je trouve mes côtes meilleures qu'au restaurant. J'ai découvert en même temps la sauce Diana qui remporte sur toutes les sauces maison que j'expérimentais. Depuis presqu'un an je la fais et pas question de changer, on l'aime trop.

marilouise

Au four à broil 10 minutes de chaque côté, à 450, 400?
Ou vous oubliez la session debronzage au four et faite tout directement à la mijoteuse?
georugby

Je les mets sous Broil à High de chaque côté pendant 10 minutes, ça salit le four. Sinon, tu pourrais les faire griller sur le barbecue dehors. Ça éviterait de salir ton four. En passant, dans le four, ne pas oublier d'enlever la pile du détecteur de fumée, et ensuite de la remettre.
marilouise

Merci, beaucoup pour cette recette, ça tellement l'air alléchant et mon mari adore les côtes levées...

Merci encore très gentille,
Loubar

Hier soir nous avons dégusté ta recette, elle est sublime, la viande tendre à souhait. Il n'y a pas d'arrière goût de vinaigre, j'en était très heureuse.
Merci beaucoup, à refaire encore & encore.
Loubar
Source: francem
Recette # 35975, crée le 2008-09-23 11:20:49 , Vu 5789 fois
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